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炸带鱼

炸带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

盐适量
面粉适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

炸带鱼的做法步骤

1
带鱼刮鳞，洗净，鱼表面抹点黄酒和盐，放案板晾干或者用厨房纸巾擦干，表面沾少许干面粉。
2
炒菜锅烧热，用姜片擦锅底，然后倒油。。将鱼依次慢慢放入，中火煎炸成焦黄，翻面
3
控油后捡到盆中，煎好的带鱼可以红烧或糖醋入味。
4
如果直接吃，带鱼炸熟点。
5
摆盘上桌，吃时可以沾点花椒盐。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：炒锅

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