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糖醋萝卜排骨

糖醋萝卜排骨的做法

1张图片

“这道菜酸甜可口十分下饭，冬天我比较喜欢吃白萝卜，所以在里面自己添加了白萝卜。”

食材明细

主料

排骨 3根
萝卜半根

辅料

葱一根
姜两片
蒜 6-7瓣
八角 2个
糖适量
香醋适量
白醋适量

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋萝卜排骨的做法步骤

1
排骨切段焯水捞出放入凉水中。加适量，盐，白醋，葱，生姜腌10分钟。
2
调一下酱汁里面放盐、糖、香醋、白醋、鸡精搅拌均匀，放置一旁备用。
3
把备料改刀放置一旁备用。
4
锅中加油烧热下入排骨煎至金黄。
5
把多余的油倒出留少许底油。放入葱姜蒜，八角炒出香味。
6
把切好的白萝卜放入锅中炒一下，趁出备用。
7
在排骨的锅里加入水，倒入之前调好的酱汁大火，烧开后，加盖转中火焖煮。
8
水蒸发至一半时，加入白萝卜盖盖焖煮。
9
萝卜变色大火收汁出锅，摆盘。

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使用的厨具：炒锅

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