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花样面包首发

花样面包的做法

1张图片

“花样面包(每次均自配方)做法简单、用时短、效果好、口感柔软膨松。”

食材明细

主料

高筋面粉 310g
牛奶 100g
食用油 40g
鸡蛋 52g
白糖 30g
温水 50g
酵母 4g

辅料

盐 1g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

花样面包的做法步骤

1
用面包机发面团，先将液体放入面包机，再放面粉、酵母，选择发酵面团键。
2
将发酵好的面团取出揉匀。
3
将面团擀成薄厚均匀的片状。
4
用滚刀器或刀均可，切成长三角型。
5
从宽的一侧卷至尖部即可。
6
做好的花样面包坯摆入模具中(我做的比较小一些)。
7
面包坯成型进行二次饧发。
8
全部饧发好的面包坯。
9
烤箱先预热10分钟，再将烤盘放入中下层，上下加热160度20分钟(根据上色程度覆盖锡纸。)。
10
烤制出炉的新鲜花样面包。
11
花样面包成品柔软膨松、香气宜人。
12
将成品花样面包摆入盘中，做法简单、颜色适中、既好看又好吃。

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使用的厨具：电烤箱

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