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自制红薯粉凉粉

小丫superstar

自制红薯粉凉粉的做法

1张图片

“以红薯淀粉为原料制作红薯凉粉，软韧滑爽，口感适中，既可凉拌，也可热食。”

食材明细

主料

红薯淀粉 适量

辅料

水适量

其他口味
技巧工艺
十分钟耗时
普通难度

自制红薯粉凉粉的做法步骤

1
红薯淀粉一碗。
2
加水搅拌均匀，不要有颗粒。
3
不粘锅中加水烧开。
4
倒入淀粉水不停搅拌。
5
小火，不停搅拌至透明状。
6
准备一个盆子，盆壁涂抹一层香油，避免粘盆。
7
把熬好的红薯淀粉倒入盆中。
8
静置放凉即可。

小窍门

1、红薯淀粉和水的比例是1：3。
2、熬制时要不停搅拌，避免结块。

来自美食天下小丫superstar 的作品

使用的厨具：不粘锅

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