菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

油菜溜带鱼段

油菜溜带鱼段的做法

1张图片

“闺女要吃溜鱼段，家里的青菜就剩油菜了，所以用油菜溜带鱼段，味道也不错😊。”

食材明细

主料

带鱼适量
油菜适量
葱适量
姜一片
面粉适量

辅料

生抽一勺
醋一勺
盐适量
植物油 适量
淀粉适量
糖适量

咸鲜口味
溜工艺
廿分钟耗时
简单难度

油菜溜带鱼段的做法步骤

1
带鱼切小段，洗净，然后粘上干面粉，放置一会儿，使干面粉完全湿透，以免油炸的时候掉渣子。
2
葱姜切碎，油菜洗净切小段。
3
小碗中放入一勺生抽，一勺醋，适量淀粉，适量盐，一点点白糖，适量清水，调匀。
4
锅中放入适量植物油，放入裹好面粉的带鱼段，炸至金黄，捞出控油待用。
5
锅中放入适量植物油，爆香葱姜，放入油菜翻炒片刻。
6
放入小碗中的调料，然后倒入带鱼段，大火翻炒均匀关火出锅。
7
成品图。晚上做的，光线不太好。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜私房菜