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番茄鸡蛋索面汤的做法

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溏心蛋,微酸的番茄,加上温软的索面,看似简单的一碗面条,却是百吃不厌哦。

食材明细

主料
辅料

番茄鸡蛋索面汤的做法步骤

  • 番茄鸡蛋索面汤的做法步骤:1
    1
    番茄打十字花刀,放开水里烫一分钟剥去皮。
  • 番茄鸡蛋索面汤的做法步骤:2
    2
    番茄去皮切小块。
  • 番茄鸡蛋索面汤的做法步骤:3
    3
    锅中放油,下入番茄翻炒。
  • 番茄鸡蛋索面汤的做法步骤:4
    4
    放水烧开后,放入索面烧煮。
  • 番茄鸡蛋索面汤的做法步骤:5
    5
    关小火,保持微沸状态,打入鸡蛋,待蛋白凝固变白后再转中小火,这样煮出的荷包蛋不会散掉。
  • 番茄鸡蛋索面汤的做法步骤:6
    6
    放入葱花,加少许生抽料酒调味。(索面是咸的,所以没有再加盐)。
  • 番茄鸡蛋索面汤的做法步骤:7
    7
    出锅,美味的面条吃起来。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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