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姜葱蒜蓉蒸圣子皇

姜葱蒜蓉蒸圣子皇的做法

2张图片

“圣子皇适合清蒸，简单快捷又保持其鲜味。”

食材明细

主料

圣子皇 600g
粉丝 3小扎

辅料

姜 1块
蒜 1颗
葱 3根
盐 1.5茶匙
油 1.5汤匙
美极鲜酱油 2汤匙

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

姜葱蒜蓉蒸圣子皇的做法步骤

1
粉丝泡软。
2
圣子皇外壳洗干净，用利刀把圣子皇剖开。
3
用水冲洗干净里面的肠子和脏东西。否则吃起来会沙沙的。
4
姜葱蒜剁未，放盐和油拌匀。
5
泡软的粉丝用开水烫熟。
6
放味极鲜酱油拌匀，平铺在碟子上。
7
把清洗好的圣子皇排放在粉丝上面，放上姜葱蒜末。
8
锅放水烧开，放上蒸架，放入圣子皇。
9
大火蒸4－5分钟即可。(不要蒸太久，否则口感如嚼橡皮筋的。)
10
爽脆鲜美的圣子皇出锅啦。

小窍门

1、因为蒸的时间短，所以粉丝宜先烫熟。
2、此菜不宜蒸太久，否则圣子皇肉会变硬，如嚼橡皮。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：蒸锅

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