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芝士纸杯蛋糕首发

芝士纸杯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

芝士 240克

辅料

鸡蛋 3个
黄油 20克
低筋面粉 50克
糖分 55克
柠檬汁 几滴
牛奶 25ml

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝士纸杯蛋糕的做法步骤

1
将材料准备好。
2
芝士奶油室温软化后放入打蛋盆中。
3
打蛋盆放入热水中，隔水打发，打到芝士软化即可。
4
加入几滴柠檬汁，25ml的牛奶，20克软化的黄油，3个鸡蛋黄后，打至顺滑，再筛入50克的低筋面粉后翻拌均匀即可。这个步骤忘拍图了，用下图顶上。
5
取三个鸡蛋清放入打蛋盆。
6
分三次加入55克糖分打发。
7
将打发好的蛋清分三次加入芝士糊中，翻拌均匀。
8
将芝士糊倒入纸杯中，没买蛋糕专用纸杯，就用家里喝水的纸杯顶上了。
9
烤箱180度上下火35分钟烤，最后5分钟将烤盘放到最下面一层烤，以防纸杯中层蛋糕没熟。烤好的蛋糕软香，表层脆甜，很好吃的哦。

来自美食天下紫燕陌的作品

使用的厨具：电烤箱

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