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自制腊肉独家

自制腊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 2500g
前腿肉 2500g

辅料

花椒适量
辣椒适量
酱油 100g
生抽 200g
盐 100只
糖 50g

五香口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

自制腊肉的做法步骤

1
用刀刮干净肉，不用洗的。
2
准备好辅料。
3
锅中倒入酱油生抽少许水和辅料煮沸，冷却后放入肉腌制。
4
腌制三天左右，每天翻面几次。
5
晾干即可。

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使用的厨具：其他

所属分类：家常菜自制酱料

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