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炸莲条的做法

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“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋冬季节天气干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。

食材明细

主料
辅料

炸莲条的做法步骤

  • 炸莲条的做法步骤:1
    1
    莲藕切条。
  • 炸莲条的做法步骤:2
    2
    锅中加水煮开。
  • 炸莲条的做法步骤:3
    3
    莲条煮熟后捞出。
  • 炸莲条的做法步骤:4
    4
    煮莲条的水不要扔,直接饮用(喜甜食可加入冰糖或白糖),莲藕水口感滑润,有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰的功效,特别是对咽喉疼痛、干咳少痰有独特的效果。
  • 炸莲条的做法步骤:5
    5
    莲条加入适量面粉、十三香、盐拌匀。
  • 炸莲条的做法步骤:6
    6
    炒锅中倒油,加入花椒爆香。
  • 炸莲条的做法步骤:7
    7
    加入莲条炸。
  • 炸莲条的做法步骤:8
    8
    炸至金黄捞出沥油。
  • 炸莲条的做法步骤:9
    9
    装盆。
来自 美食天下 小丫superstar 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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