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萝卜炖豆腐

萝卜炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 一只约500g
豆腐约400g

辅料

姜 5g
虾皮 20g
枸杞 5g
香菜一颗

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

萝卜炖豆腐的做法步骤

1
豆腐切块后用盐水泡半小时，一为去味，二为增加凝力不易碎。
2
罗卜切片，葱切片，姜切丝，香菜切段。
3
锅热后加油30g，油热后放葱，姜爆香放入白罗卜翻炒一下。
4
倒入豆腐，加清水漫过豆腐，大火烧开，炖20分钟后，加盐适量，加鸡精3g，加枸杞。煮5分钟放入香菜关火。
5
出锅装盘。

来自美食天下智竹快乐的作品

使用的厨具：炒锅

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