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日式红豆包

吃好吃的喽520

日式红豆包的做法

1张图片

“周末和对象去看电影，电影开始之前，饿的他去烘焙店先买了俩面包垫肚子。其中有一个是红豆面包，外表看来就是很普通的面包饼形状，点缀着几颗小红豆，还以为里面是实心的面包，结果咬开一看，里面是满满的红豆颗粒，味道甜滋滋的，料超多的，瞬间就被这款红豆面包圈粉了！”

食材明细

主料

高筋面粉 80g
低筋面粉 10g
红豆馅 20g

辅料

黄油 10g
酵母 2g
白糖 10g
盐 1g
黑芝麻 2g

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

日式红豆包的做法步骤

1
高筋面粉和低筋面粉一起放入面包桶中，对角线放食盐和白糖，中间放酵母。
2
根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始第一次和面程序。
3
程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜即可
4
室温进行一发。
5
发好的面团拿出来排气。
6
分成大小均匀的5份。松弛15分钟左右。
7
准备好红豆馅。
8
拿一个面团出来，将其按扁，四周擀开，放入红豆馅。
9
收口包好稍微按扁，整理圆。
10
做好所有的小面团。烤箱中放一碗水，进行二发。
11
发好以后取出面团。
12
表面喷一层清水，中间装饰一点儿黑芝麻。
13
面团表面盖一层油纸或硅胶垫，压上另一个烤盘。
14
预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
15
烤好以后自然放凉就可以啦～
16
红豆颗粒感十足，味道甜滋滋的。
17
O(∩_∩)O哈哈～开吃啦～

小窍门

1.红豆颗粒也可以换成红豆沙，根据自己的口味来选择哈～
2.烤箱设置仅供参考哈～

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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