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脊骨山药玉米汤独家

脊骨山药玉米汤的做法

1张图片

“汤甜滋滋的，山药软糯，脊骨肉松软。”

食材明细

主料

脊骨 800g

辅料

铁棍山药 3根
玉米一个
姜一块

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

脊骨山药玉米汤的做法步骤

1
脊骨清洗干净，浸泡一会。
2
起锅冷水，放入脊骨，烧开，打掉浮沫，焯水备用。
3
另起一锅水，加入焯水后的脊骨，放入玉米，姜块一起炖。
4
开锅后，再次打掉浮沫。
5
改小火，慢炖一小时。
6
脊骨炖好后，倒入山药，继续炖十分钟即可，关火，放入盐。
7
成品图。

小窍门

玉米一开始就放入一起炖，汤才香甜，有玉米的味道。山药最好用铁棍山药，口感才好，炖十分钟就很软了。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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