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如何做出细腻嫩滑的海参滑蛋独家

如何做出细腻嫩滑的海参滑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

海参 2只
鸭蛋 2个
小葱适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
米糠油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

海参滑蛋的做法步骤

1
泡发好的海参、鸭蛋、小葱。
2
海参切片。
3
小葱切段。
4
鸭蛋打在碗中(又碰到一个双黄蛋😄)，加盐、料酒、适量水搅散。
5
锅中放油，下入葱白小火煸香。
6
放入海参翻炒。
7
加盐、料酒、生抽，炒出来很多水。
8
倒入搅散的蛋液炒散。
9
蛋液快凝固时放入葱段同炒。
10
炒好盛岀。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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