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泡椒凤爪的做法

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家庭自制泡椒凤爪,酸辣入味,绝对不输外面买的哦!
泡椒鸡爪最受欢迎的场合,第一是看剧的时候,第二火车上,第三除夕饭桌上,反正这三个场合我会吃哒,除夕我们家饭桌上肯定有鸡爪,俗称“抓钱手”,寓意来年能够抓住财运,财运滚滚,马上春节了,赶紧学起来吧!

食材明细

主料
辅料

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪洗干净。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    切小块。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    与冷水一起下锅,放入香叶,桂皮,姜片和花椒,倒入适量料酒。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    大火煮开,转中小火继续煮10分钟左右。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    捞出鸡爪冲凉开水,冲去表面的油脂,放入冷开水中浸泡10分钟。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:6
    6
    把鸡爪放在干净的容器中,倒入1袋泡椒,连同泡椒水一起倒入。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:7
    7
    倒入100g白米醋。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:8
    8
    放入5只小米椒。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:9
    9
    倒入50g凉开水。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:10
    10
    放适量盐调味。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:11
    11
    盖保鲜膜盖好,放冰箱冷藏一夜后即可食用。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:12
    12
    酸辣可口,非常好吃哦。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:13
    13
    啃着鸡爪来看剧吧!。

小窍门

煮鸡爪的时候,可以用筷子轻轻戳下,看是否熟透,记住别煮过了哦,泡的时间越久味道越好哦!
来自 美食天下 甜妈美食记 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

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