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上汤鸡毛菜独家

上汤鸡毛菜的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡毛菜 400g

辅料

咸蛋黄 2个
橄榄油 适量
葱花适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

上汤鸡毛菜的做法步骤

1
将咸鸭蛋的蛋黄放入小碗内，用勺子背碾碎，加入适量的水。备用。
2
炒锅内加入少许橄榄油，然后放入葱花。
3
加入洗好的鸡毛菜。进行翻炒。
4
倒入含碾碎蛋黄的水。转小火。
5
翻炒片刻，根据自己的口味加入适量的盐。即可出锅。

小窍门

蛋黄本身就是咸的，所以放盐的时候酌情减少。

来自美食天下小鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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