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卤鸡爪

卤鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 400g

辅料

姜 2块
干辣椒 适量
桂皮适量
花椒适量
胡椒籽 适量
草果适量
冰糖 1块
老抽适量
料酒适量
香油适量
香叶适量

中辣口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

卤鸡爪的做法步骤

1
准备所有食材。
2
所有配料洗净和水提前煮半小时。
3
半小时后再倒入鸡爪中小火煮半小时关火，半小时后再捞出食用。
4
卤好的鸡爪，味道香，吃是辣味十足。

小窍门

1，鸡爪在开水里焯一下去腥。
2，这锅里先卤了牛肉再来卤鸡爪的。
3，汤料烧开留下来继续用。

来自美食天下个人空闲的作品

使用的厨具：汤锅

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