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“只要一口平底锅就可以搞定的网红甜品，外酥里软吃一口就停不下来

仙豆糕，也叫虎皮饽饽，据说源自明朝，最初是以各种豆沙做为馅料做成的小甜点，如今火遍全国，馅也被改良了，除了用各式豆沙还可以用紫薯泥用莲蓉用抹茶豆泥等材料搭配马苏里拉做馅，吃出了更高层次。

我们今天做经典爆浆紫薯馅的仙豆糕，材料和做法都不复杂，但需要一些耐心。宅家里的时候可以做一做，搭配一杯热呼呼的奶茶，听一曲柔美的音乐，也是一种别样的享受啊。这个甜点可以不用烤箱，全程用平底锅就可以完成，非常方便。

仙豆糕表皮是酥的，材料中的面粉我用了金龙鱼低筋面粉，是百分百进口小麦低筋粉，做糕点或者饼干或者这种小甜品，口感都很好。

仙豆糕表皮材料：金龙鱼低筋面粉180克玉米油40克白糖25克蛋液75克（小鸡蛋两个，大鸡蛋一个半）
仙豆糕馅料：紫薯泥牛奶马苏里拉奶酪
做法：”