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番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面的做法

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“自从买了刀削面以后，每个星期六，星期天女儿都要求吃面，可是老吃丸子面她也吃腻了，所以想点新的花样，她也喜欢吃番茄炒蛋，所以想着把两者结合起来，味道还不错呢！”

食材明细

主料

面条 80g
番茄 1个
鸡蛋 1个

辅料

香菜 1棵
盐适量
油适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

番茄鸡蛋面的做法步骤

1
所有的东西来个集体照。
2
鸡蛋加少许盐和料酒打散。
3
番茄切十字花刀，泡开水中去皮。
4
切成小块备用！
5
香菜切段备用
6
锅里放油倒入鸡蛋炒散炒熟盛出备用
7
再放点油把番茄倒入翻炒，加少量盐调味。
8
炒2到3分钟以后加入鸡蛋加一碗水煮至汤汁浓稠。
9
另起一锅清水中放少许盐和油(防止面条粘粘)，煮开后放入面条煮开，面条是干面，为了彻底煮熟，每次煮开后再加一小碗冷水再次煮开，大概三次就可以了！
10
煮好的面条捞出，倒上番茄鸡蛋汤就可以了！
11
加上香菜，看着很有食欲呢！

来自美食天下胡椒0214 的作品

使用的厨具：煮锅

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