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排骨粉丝煲独家

排骨粉丝煲的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 400克
粉丝一把
红椒半个

辅料

豆瓣酱 一勺
生抽 2克
玉米油 15毫升
玉米淀粉 6克
胡椒粉 2克
盐 2克

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

排骨粉丝煲的做法步骤

1
成品图，今天晚餐一道汤。
2
排骨用生抽，料酒，盐，玉米淀粉腌制一会待用，红椒，粉丝准备好待用。
3
油锅烧至六成熟，倒入玉米油，加入排骨煎至两面偏黄。
4
煮锅将水烧开，倒入排骨，大火焖30分钟。
5
加入粉丝，煮5分钟。
6
加入红椒丁，调入少许盐，生抽，胡椒粉出锅。
7
入盘即可。成品图。

小窍门

1、粉丝不需要提前浸泡。
2、后面调入1克盐即可。
3、中火慢慢炖的汤。
4、加入胡椒粉去除腥味。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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