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巧克力甜甜圈

巧克力甜甜圈的做法

3张图片

“女儿一直非常喜欢吃甜甜圈，但是外面的甜甜圈太甜，而且也不知道用的食材怎样，所以一直想自己做给她吃。
今天有时间尝试做了一次，虽然是第一次做，不过看着还是很不错的呢！只是做得好像有点粗糙啊，还需要多努力。”

食材明细

主料

辅料

巧克力 50g
黄油少量
糖针少量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧克力甜甜圈的做法步骤

1
因为是新手，怕一会手忙脚乱，所以先把东西称量好，巧克力忘记拿出来了！(泡打粉在面粉上)。
2
两个鸡蛋加上60g白糖，用手抽打蛋器搅打。
3
搅打均匀以后筛入100g面粉和2g左右泡打粉。继续用手抽搅拌均匀，搅拌的时候花z字搅拌，轻一点，防止面糊起筋。
4
搅匀之后倒入60g色拉油，继续用之前的手法搅拌。
5
搅拌到所有的油和面糊混合均匀即可。
6
甜甜圈模具事先刷油，便于脱模。
7
把面糊装入到一次性裱花袋中。
8
把面糊挤入模具中，大概挤三分之二左右就好。
9
烤箱上下165度预热之后把甜甜圈糊放入烤箱中烤20分钟左右！最好守在烤箱边上，等到甜甜圈上色之后就盖上锡纸。(具体烤箱用的温度和时间需要根据自家的烤箱稍微调整。)
10
时间到了立即取出脱模冷却。
11
50g巧克力用温水融化之后，把甜甜圈半面沾上巧克力。
12
趁巧克力没有凝固之前在上面撒一些糖针就可以了！
13
第一次做，巧克力沾得不是很均匀，糖针撒得也有点多，还不均匀，需要多多练习，相信以后会更好的。

来自美食天下胡椒0214 的作品

使用的厨具：电烤箱

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