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电饭煲蛋糕——小米胡萝卜蛋糕

电饭煲蛋糕——小米胡萝卜蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

胡萝卜 两根
鸡蛋 3个

辅料

小米 3汤勺
玉米 3汤勺
面粉 1汤勺

配料

蜂蜜一汤勺
白糖 2大勺
盐适量
醋 3滴

甜味口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

小米胡萝卜蛋糕的做法步骤

1
胡萝卜切块加洗净的小米放入搅拌机里，打成糊糊
2
在胡萝卜糊糊里加入一汤勺蜂蜜
3
玉米粉过筛加入胡萝卜糊糊里
4
3个蛋黄打散打匀，加入到胡萝卜糊糊里
5
蛋白里加入一大勺白糖，少许盐，和3滴醋开始打发
6
打到这样时，再加入一勺白糖，继续打发
7
打到尖尖头竖起不到为止
8
分3次，每次3分之一的加入到胡萝卜糊糊中去
9
以上下左右划十字来把糊糊搅拌均匀
10
电饭煲内用刷子刷上一层食用油，倒入胡罗卜糊糊进去，放在桌子上敲几下，震掉里面的气泡
11
先按下煮饭键，待跳过去后用湿布盖住排气孔，保温35分钟，再按会回煮饭键，待跳过去后再保温30分钟左右
12
差不多时间时，用牙签擦进去，以拔出来牙签上不沾东西为标准，就好了

小窍门

1.小米要隔夜浸泡着
2.因为胡萝卜水分比较多，烘起来时间也比较长

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