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提拉米苏独家

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提拉米苏的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 50g
白糖 50g
蜂蜜 15g
鸡蛋 1个
低粉 200g
可可粉 5g

辅料

淡奶油 100g
白糖 10g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

提拉米苏的做法步骤

1
黄油，白糖，蜂蜜放入容器中隔热水融化。
2
融化后搅拌均匀。
3
加入2克小苏打。
4
打入一个鸡蛋搅拌均匀。
5
放入低粉和可可粉。
6
和成面团。
7
分成八分。
8
取一份放在油纸上按扁。
9
盖上一层油纸擀薄。
10
用盘子扣在面饼上，用小刀划一圈，然后用叉子扎眼。
11
烤箱提前预热上下火180°烤5分钟。
12
出炉了，八张饼依次烤完。
13
如图将多余的掰掉。
14
掰掉的边角料放入袋子里用擀面棍敲碎。
15
淡奶油加白糖用电动打蛋器打发。
16
打发好的淡奶油。
17
先放一张饼。
18
抹一层奶油。
19
然后盖上一层饼。
20
八张饼依次摞在一起。
21
表面抹一层奶油。
22
撒上一层敲碎的边角料。
23
成品图。
24
成品图。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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