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蛋糕夹心面包的做法

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面包中夹有蛋糕的奶香味,软软的面包里裹着香甜的蛋糕,双重口味。
初看到配方步骤着实有点吓着,那就简单化一下,前一天做好戚风蛋糕,今天用来做面包的夹心用,将步骤拆成两天做就不复杂了。

食材明细

主料
辅料

蛋糕夹心面包的做法步骤

  • 蛋糕夹心面包的做法步骤:1
    1
    全蛋液、牛奶、白糖、盐,高筋面粉,依次放入面包桶里,高粉上面倒入酵母液(酵母加水调匀)。
  • 蛋糕夹心面包的做法步骤:2
    2
    用筷子搅拌至无干粉,启动和面程序20分钟。
  • 蛋糕夹心面包的做法步骤:3
    3
    放入软化的黄油,再次启动和面程序20分钟。
  • 蛋糕夹心面包的做法步骤:4
    4
    用保鲜膜盖住面包桶,放到湿温处发酵至两倍大,取出排气,醒置。
  • 蛋糕夹心面包的做法步骤:5
    5
    前一天烤好的蛋糕,切成长片。
  • 蛋糕夹心面包的做法步骤:6
    6
    取一个面团,擀成比蛋糕片长些,三倍宽的面片,放上蛋糕片上面撒些蔓越莓干。
  • 蛋糕夹心面包的做法步骤:7
    7
    再在上面放上一块蛋糕片,如图所示,左右交叉包上蛋糕。
  • 蛋糕夹心面包的做法步骤:8
    8
    将两头接口处压实。
  • 蛋糕夹心面包的做法步骤:9
    9
    放到湿温处待发酵,发酵好刷蛋液,撒些蔓越莓干。
  • 蛋糕夹心面包的做法步骤:10
    10
    170度预热好烤箱,170度烤15分钟。
  • 蛋糕夹心面包的做法步骤:11
    11
    一口咬下去,面包、蛋糕全能吃到是种什么感觉,只能自己亲自品尝了才会知道。
来自 美食天下 红米乐呵 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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