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椰蓉吐司—面包机版的做法

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面包机刚入手时,烤过几次面包,不是太如意,就一直是用面包机和面,烤箱烤面包,
今天心血来潮,想吃椰蓉面包,又想偷懒,那就用面包机弄一个试试,出炉后,感觉颜值还行,手撕着吃真不错耶。

食材明细

主料
辅料
椰蓉馅

椰蓉吐司的做法步骤

  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:1
    1
    先液体,后固体放入面包桶里(没用后油法),
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:2
    2
    先启动20分钟和面程序后,再次启动和面程序用时10分钟,手动关了,断电,
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:3
    3
    用保鲜膜封面包桶口,面包机里室温待发酵两倍大,我经常是前夜和好面,用保鲜膜包封面包机桶,放入冰箱冷藏酵,次日早上提前拿出来回温,
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:4
    4
    将椰蓉馅食材混合
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:5
    5
    拌匀椰蓉馅静置15分钟以上
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:6
    6
    面团发好后,拿出来排气,静置15分钟
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:7
    7
    将面团擀成一大块面皮,把椰蓉馅抹均匀,
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:8
    8
    从上往下卷紧点,
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:9
    9
    从中间切一刀,一头不切断
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:10
    10
    把切口平放朝上,两根卷成麻花,两头折叠成三折叠,
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:11
    11
    两头折的放入面包机桶的下面,中间切口有层次的朝上,启动低温发酵程序30分钟,
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:12
    12
    两倍大后,表面刷全蛋液,选择中色,调整40分钟烘烤时间
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:13
    13
    到点后,等冷却到手温时拿出面包桶。
  • 椰蓉吐司—面包机版的做法步骤:14
    14
    拉丝不错哦
来自 美食天下 红米乐呵 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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