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腊肠焖饭的做法

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作为一个又馋又懒的吃货,做起来简单不简单和吃起来美味不美味这俩问题,是我最关心的,思来想去,焖饭是个不错的选择,有菜有饭,米饭吸收了配菜的香气,配菜完全和米饭融合在一起,哎哟,想想就流口水。关键是做起来简单,一锅端呐!
这次用了胚芽米,吃起来口感更劲道,也更加有营养,一口下去,有米香、有菜香、有肉香……满足!

食材明细

主料
辅料

腊肠焖饭的做法步骤

  • 腊肠焖饭的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:2
    2
    香菇切丁提前用水焯一下。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:3
    3
    腊肠、胡萝卜、蒜薹切丁。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:4
    4
    胚芽米粗洗一下。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:5
    5
    按平时蒸米饭的比例放水,浸泡一下。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:6
    6
    炒锅里倒入适量的食用油。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:7
    7
    放入腊肠翻炒一下。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:8
    8
    炒至腊肠变得比较透明。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:9
    9
    倒入蒜薹、胡萝卜和香菇。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀,放两勺(调味勺)盐,两勺(汤勺)生抽。翻炒一下关火。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:11
    11
    把菜倒入大米中。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:12
    12
    用米铲翻一下,菜和米翻到一起。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:13
    13
    打开电饭煲,米饭蒸熟即可。
  • 腊肠焖饭的做法步骤:14
    14
    就是这么简单。

小窍门

1、菜不要炒熟,稍微调一下味道就可以了。
2、香菇一定要焯水,不然会有一点点的异味。
3、菜根据自己的喜好来放,喜欢吃菜和肉的就多放一点,反之就少放一点。
来自 美食天下 格蓝蓝 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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