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青菜猪肉饺子

青菜猪肉饺子的做法

2张图片

“收到新良玉米饺子粉以后就迫不及待的自己擀皮包了饺子，第一次自己擀皮包饺子，没想到效果还不错，连平时不爱吃饺子的女儿也吃了好几个。”

食材明细

主料

饺子粉 300g
青菜适量
猪肉 400g
清水 174g

辅料

油适量
鸡精适量
盐适量

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

青菜猪肉饺子的做法步骤

1
根据饺子粉包装后面的提示300g饺子粉加174g清水放入面包机中自动和面15分钟。
2
和成一个光滑的面团，盖保鲜膜静置半小时。
3
半小时后把面团擀成长条。
4
切成等量的小剂子，用手按一下。(我的这个切太大了，所以后期用了杯子加工饺子皮)
5
擀成大小相等的饺子皮。(我是擀好以后用瓶子按出来大小相等的。)
6
青菜清洗后开水烫一下捞出剁碎，葱姜切末备用。
7
买猪肉的时候就让人帮搅碎。
8
青菜和猪肉加上适量的盐，鸡精和油搅拌均匀。(加盐的时候少量少量的加，婆婆说基本能闻到馅料的香味就说明盐差不多可以了！)
9
把所有的皮加上馅，包好饺子。
10
锅里放适量水烧开后，把饺子摆上蒸15分钟左右就可以了！
11
蒸好的饺子颜色特别漂亮，让人很有食欲。
12
整点醋和自己做的辣椒酱，特别开胃，特别好吃。
13
煎一下，味道更好。

来自美食天下胡椒0214 的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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