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家常菜----清炖窝瓜

家常菜----清炖窝瓜的做法

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食材明细

主料

窝瓜 500克

辅料

葱花 15克
干虾仁 10克

配料

大豆油 30克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炖窝瓜的做法步骤

1
将窝瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2
热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味。
3
出锅，装入碗中待用。
4
锅内留少许底油，倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，干虾仁，少许清水。
5
翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油。
6
翻炒均匀，将窝瓜继续炖熟，最后加入味精调味。
7
翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。

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