客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
脆脆的奶香椰蓉球的做法

  6张图片

喜欢椰蓉,因为那清香的味道,甜品中有了它,便多了份清香悠远的滋味,多了热带风情的温馨。这份奶香椰蓉球,没有添加面粉,成品是脆脆的口感,咬一口先是浓浓的奶香味,细嚼慢咽后,你会发现还有一种椰蓉的清香,椰丝的口感。由于各家烤箱温度有差异,我设定的温度和时间只供朋友们参考哟,我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱,但不管用哪种烤箱,都要记得最后5分钟要守在烤箱旁,不要烤糊了哟,加油吧朋友们,椰蓉球一定会成功的。

食材明细

主料
辅料
  • 鸡蛋 60克(只取蛋黄)

奶香椰蓉球的做法步骤

  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:1
    1
    原料:椰蓉、鸡蛋、奶粉、白糖、黄油、纯牛奶。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:2
    2
    黄油切小块,室温软化。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:3
    3
    加入白糖,用蛋抽搅打均匀。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:4
    4
    鸡蛋只取蛋黄。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:5
    5
    将蛋黄分两次加入黄油中,并搅拌均匀。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:6
    6
    牛奶也分两次加入黄油中,搅拌均匀。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:7
    7
    加入奶粉,稍微搅拌一下。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:8
    8
    加入椰蓉。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:9
    9
    将材料抓匀,并能揉成团。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:10
    10
    将大的椰蓉球,分成10克一个的小椰蓉球。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:11
    11
    团成圆形,放置于学厨烤盘上。烤箱预热,上火175度,下火170度。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:12
    12
    预热完成,将烤盘置烤箱中,烤制13分钟,椰蓉球表面金黄色即可。待椰蓉球降温后,就会变得脆脆的了。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:13
    13
    浓浓的奶香,混合着口中椰蓉的清香,还有丝丝椰蓉咀嚼的口感,真的是好吃又过瘾呀。
  • 脆脆的奶香椰蓉球的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

1、鸡蛋只用蛋黄,当然你要是怕浪费,也可以用全蛋,并适当的减少纯牛奶的用量。
2、椰蓉球的重量要差不多,这样烘烤时成熟度一样。
3、各家的烤箱温度不同,步骤中的温度和时间只能做参考,我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱。
4、椰蓉球很容易成熟,最后5分钟要守在烤箱旁,防止烤过了。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

奶香椰蓉球的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map