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“今天的“竹荪菠菜骨汤”,是以棒骨汤为底,加入了竹荪和菠菜两种配料。竹荪是干品,烹饪前要先用淡盐水泡发,再剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味;而菠菜含有大量草酸,要先焯水去除草酸。这道汤将各种的美味融合在一碗汤中,清淡鲜美,不仅能补钙、减肥瘦身,还能滋润肌肤,增加皮肤弹性,防止皱纹,成本才十元钱,孩子女人要多喝哟。”
食材明细
竹荪菠菜骨汤的做法步骤
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烧锅冷水,加入点盐和几滴油,将菠菜放入锅中焯烫变色;
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小窍门
1.炖棒骨汤,要先将棒骨焯水,去除浮沫,再将棒骨和姜片和适量的水,炖煮成棒骨汤;2.菠菜烹饪之前时要提前焯水去除草酸;3.用炖好的棒骨汤煮竹荪和菠菜,再加入适量的盐和胡椒粉等调味。
使用的厨具:电压力锅、煮锅