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虾油面

虾油面的做法

2张图片

食材明细

主料

大虾 16只
面条 300g

辅料

蒜 3瓣
姜 3片
蚝油 15g
生抽 15g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾油面的做法步骤

1
虾去虾线，虾头虾身分离，剥壳扔掉。
2
锅热下油，油热下姜片蒜片炒香后加虾头炒出红油。
3
加一碗水小火煮三分钟。
4
另起一锅，把面煮五分熟后捞出。
5
下虾身炒熟后挑出虾头扔掉。
6
加面，盐，蚝油，生抽，充分搅拌。
7
煮两分钟后收汤出锅。

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使用的厨具：炒锅

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