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松茸鸽子汤的做法

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鸽子具有很高的营养价值,素有“一鸽胜九鸡”之称,主要的功效与作用:
1.鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
  2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
  3.鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

松茸的功效:
1.防癌抗癌。
2.预防糖尿病。
3.保护心血管。

食材明细

主料
辅料
配料

松茸鸽子汤的做法步骤

  • 松茸鸽子汤的做法步骤:1
    1
    分开泡发干松茸、姬松茸1小时后捞起待用。泡发水沥渣待用。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:2
    2
    全部主料与配料。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:3
    3
    鸽子分切小块。将切好的鸽子放入加少许料酒的开水中汆水5分钟,打尽浮沫捞起。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:4
    4
    另起水放入汆水后的鸽子,放入姜片、大葱段、泡发后的姬松茸(泡发的干松茸要一小时后才放入),倒入泡发姬松茸、松茸的水,大火烧开后,小火慢炖1小时。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:5
    5
    慢火炖1小时后加入大枣、泡发的干松茸继续慢火炖1小时。关火前5分钟放入枸杞,适量盐调味。为了保持松茸的原香味,我没有放味精、鸡精。
  • 松茸鸽子汤的做法步骤:6
    6
    起锅盛碗放少许香葱。大功告成。
来自 美食天下 JY浪漫风 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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