客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
葱油鸦片鱼的做法

  1张图片

年年有余,年年有鱼。春节咋能少了鱼呢。
不过,我做这鱼够大,一条约3~4斤,一次吃不完呀,只用了尾巴那一半。
过节家里人多,就可以做整条鱼,只要有足够大的盘子。
新鲜海鱼,不需要太多的佐料,就足够鲜美。

食材明细

主料
辅料

葱油鸦片鱼的做法步骤

  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜鸦片鱼,去鱼鳞去内脏,洗净。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:2
    2
    切开,取鱼尾那段打花刀。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:3
    3
    找了家里最大的圆盘子,放上鱼。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:4
    4
    抹食盐。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:5
    5
    放葱姜,腌制一个多小时。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:6
    6
    蒸锅水烧开,放入鱼。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:7
    7
    中大火蒸15分钟,鱼小的话,10分钟即可。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:8
    8
    取出来,去掉葱姜。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:9
    9
    放另外的盘子里。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:10
    10
    葱和蒜苗切丝。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:11
    11
    均匀铺在鱼身上。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:12
    12
    取蒸鱼豉油。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:13
    13
    均匀淋上豉油。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:14
    14
    热锅冷油。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:15
    15
    把油烧至冒烟。
  • 葱油鸦片鱼的做法步骤:16
    16
    均匀烧在菜丝上即可。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map