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胡萝卜羊肉焖饭的做法

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羊肉,性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,适合于冬季进补,可增加人体热量,防寒,容易消化。
羊肉炖汤、红烧,营养味美,焖饭也是大家喜欢的吃法,还可以添入一些葡萄干,就有手抓饭的味道了。
食材:大米600克、羊肉300克、胡萝卜适量、洋葱半个、白芷1片、孜然粉少许、生抽酱油适量、黄酒适量。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤

  • 胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤:1
    1
    备好所需要食材。
  • 胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤:2
    2
    将羊肉在清水中泡一泡,换二三次水,然后切为大小相匀的小块。
  • 胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤:3
    3
    胡萝卜与洋葱切丁。
  • 胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤:4
    4
    锅中入油,加入洋葱炒香。
  • 胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤:5
    5
    接着加入羊肉翻炒至变色,加入适量生抽、黄酒炒匀。
  • 胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤:6
    6
    、加入备好的大米,继续炒匀。除了生抽可以添少许老抽,让其色泽更诱人。我用的是酱香酱油,色泽也不错。
  • 胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤:7
    7
    将所有食材装入电饭锅中,加入白芷,加入清水末于表面即可。加盖按煮饭键即成。

小窍门

小贴士:酱油有咸味,一般不需要放盐。如果喜欢葡萄干可以后期加入于米饭表层,再焖一焖即可。
感谢关注余甘果蜜的厨房,更多美味佳肴敬请期待。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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