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飘香萝卜丸子

飘香萝卜丸子的做法

3张图片

“上次做了清蒸的丸子，这次就做煎丸子，确实比清蒸的好吃哦。萝卜改切成了小丁，微微炒去了水分，煎出来的丸子表皮很香，里面还是很嫩，柔软多汁的，麻烦是麻烦了点，不过两个人吃的很开心。”

食材明细

主料

萝卜半个

辅料

猪肉 150克

配料

油适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉 适量
料酒适量
蚝油适量
生抽适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

飘香萝卜丸子的做法步骤

1
准备材料。
2
猪肉反复剁到起胶。
3
剁好的猪肉加盐，糖和胡椒粉腌制。
4
萝卜切成条后切小丁。
5
热锅下油，下萝卜丁翻炒去水分。
6
加入一瓶盖蚝油，翻炒均匀。
7
炒好的萝卜丁和肉糜混合。
8
加少许生抽调味。
9
拌入一勺淀粉。
10
捏成大小一样的丸子。
11
平底锅放宽油，7成热的时候下丸子，中途不停地把油浇在丸子上。
12
炸好的丸子用厨房纸吸干油分，就可以装盘了。

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