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素炒四棱豆的做法

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四棱豆富含脂肪、膳食纤维、蛋白质、维生素、胡萝卜素和铁、钙、锌、磷、钾等多种矿物质。营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。

食材明细

主料
辅料

素炒四棱豆的做法步骤

  • 素炒四棱豆的做法步骤:1
    1
    四棱豆切片,红椒切圈。
  • 素炒四棱豆的做法步骤:2
    2
    葱蒜切片,姜切丝。
  • 素炒四棱豆的做法步骤:3
    3
    锅内放清水适量,烧开后放入四棱豆淖水,水再开后捞出过凉。
  • 素炒四棱豆的做法步骤:4
    4
    锅烧热放猪油,油热后放葱姜蒜爆香。
  • 素炒四棱豆的做法步骤:5
    5
    放入沥干水的四棱豆及红椒圈进行翻炒均匀。
  • 素炒四棱豆的做法步骤:6
    6
    放蚝油一匙,生抽一匙。翻炒后关火。
  • 素炒四棱豆的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,清香脆口。

小窍门

蚝油生抽皆咸,可不再加盐。另外四棱豆炒不熟时含有毒性故先淖一下水。
来自 美食天下 智竹快乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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