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海带炒肉片

海带炒肉片的做法

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“海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。在韩国常见的吃法是加醋凉拌或者制成海带汤。”

食材明细

主料

干海带 300g
肉 150g

辅料

青椒 2个
红辣椒 4个
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
味精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量

其他口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

海带炒肉片的做法步骤

1
准备好干海带。
2
把海带表面冲洗一下，放温水里泡开。
3
泡好的海带清洗干净切成片状。
4
把肉、姜切片，葱、红辣椒、青椒切断，蒜拍碎。
5
锅中底油，油热放葱段，花椒、姜片爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉片发白，倒入红辣椒，少滴几点料酒和酱油。
6
倒入海带翻炒。
7
炒至3-4分钟加入青椒、蒜、盐翻炒。
8
再翻炒片刻加入味精盛出即可。

小窍门

海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了
。

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