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茄汁苹果虾首发

茄汁苹果虾的做法

1张图片

食材明细

主料

冰鲜虾 400克
苹果 1个

辅料

番茄酱 20克
盐 1克
糖 5克
蛋清少许
葱适量
姜适量
淀粉少许

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁苹果虾的做法步骤

1
备食材。
2
葱切片，姜切丝放入碗中倒入适量清水泡二十分钟制成葱姜水。苹果去皮切块备用。
3
虾去壳、去头，挑出虾线后洗净，放盐、蛋清、淀粉抓匀备用。
4
锅中多倒些油，烧至五成热放入虾仁，用中火滑半分钟至九成熟捞出控油。
5
锅中留底油倒入番茄酱，小火煸炒半分钟，接着倒入少许葱姜水，放盐、糖用大火烧开。
6
先倒入苹果中火炒半分钟。
7
接着倒入虾仁快速炒匀。
8
关火即成。

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使用的厨具：炒锅

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