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青椒炒豆腐皮的做法

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豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。

食材明细

主料
辅料

青椒炒豆腐皮的做法步骤

  • 青椒炒豆腐皮的做法步骤:1
    1
    豆腐皮洗净后切成丝,放开水里焯一下。
  • 青椒炒豆腐皮的做法步骤:2
    2
    青椒去蒂去籽,切成细丝备用。
  • 青椒炒豆腐皮的做法步骤:3
    3
    豆锅内放油,加入花椒和切好的葱段炒香,腐皮丝加入盐,少量糖(提味),炒熟。
  • 青椒炒豆腐皮的做法步骤:4
    4
    再加入青椒丝稍炒两下,最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅。

小窍门

锅内加适量水烧开,放入豆腐皮焯一下,这样可以去掉豆腐皮的豆腥味。
来自 美食天下 七彩糖果 的作品

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