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【家常菜】红烧鱼块

【家常菜】红烧鱼块的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼腩适量

辅料

香葱少许
生姜 3片
大蒜删除
小辣椒 3瓣

配料

盐半勺
料酒 1勺
白糖删除
老抽少许
白胡椒粉 删除

五香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧鱼块的做法步骤

1
将材料准备好。
2
鱼尾洗净后切成片状。
3
切好葱白，葱绿，姜丝，蒜片，小辣椒。
4
锅内倒少许油，放少许姜丝爆香后，把鱼块沥干水分后放入煎至。
5
煎至表面稍稍变黄即可。
6
锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片，小辣椒爆香。
7
把煎好的鱼块放入，再加入料酒1大勺。
8
老抽1勺。
9
盐半勺。
10
白糖半小勺。
11
加入水半碗，半没过鱼身。
12
盖上锅盖，大火烧5分钟左右。（中途记得开盖给鱼浇下汁）
13
汤汁烧开后，撒点白胡椒粉。
14
最后再撒上香葱即可出锅。
15
味道很棒的鱼！

来自美食天下苽苽的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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