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糖醋藕丁

零下一度0511

糖醋藕丁的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 350克

辅料

香醋 4勺
白糖 3勺
蕃茄酱 2勺
生抽 3勺
老抽半勺
生粉 2克
盐 2克

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋藕丁的做法步骤

1
莲藕去皮后切成小丁。
2
放入锅中焯水5分钟。
3
焯过水的莲藕冲一下清水，沥干水份备用。
4
取一个小碗，加生抽、老抽、香醋、盐、生粉、清水调成味汁。
5
锅内加底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。
6
再加入适量味汁烧开。
7
放入藕丁大火翻炒几下。
8
成品图。

小窍门

1、莲藕可以先入锅焯水或是先入锅炒熟，对于糖醋的用量依个人口味适量添加

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使用的厨具：炒锅

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