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火腿肠麦穗咸面包独家

火腿肠麦穗咸面包的做法

3张图片

食材明细

面团

高筋面粉 200克
酸奶 70克
温水 20克
全鸡蛋液 30克
黄油 15克
酵母 2克
白糖 25克
盐 2克

辅料

火腿肠 2根
番茄酱 适量
葱叶碎 适量
马苏里拉奶酪 适量
全蛋液 适量（刷面）

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

火腿肠麦穗咸面包的做法步骤

1
将面团食材除黄油外的全部材料投入面包机里,启动和面程序20分钟。
2
放入软化的黄油，再启动揉面程序20分钟。
3
用保鲜膜封住面包桶，放到湿温处，发酵至两倍大。
4
将面团排气，盖上保鲜膜松弛20分钟。
5
准备两根火腿肠。
6
将面团分成两等份，取一个面团擀开成跟火腿肠长点的，长圆面皮，。
7
把火腿肠卷入，卷紧，压实接口处。
8
用刀或剪刀弄出麦穗形状。
9
用保鲜膜盖上，在湿温处醒发30分钟左右，看到明显长大。
10
坯上刷上全蛋液。
11
挤些番茄酱、撒些芝士碎、葱叶碎。
12
170度预热烤箱，烤盘放入中层，170度烤18分钟，即时出炉。
13
成品。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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