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农家炒肉

夏家私享菜

农家炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 150g
青杭椒 5个
红辣椒 2个

辅料

豆豉 10g
豆瓣酱 10g
料酒 4匙
生抽 4匙
鸡精 2g
白糖 2g
蒜末 15g
姜 2片

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

农家炒肉的做法步骤

1
准备食材。
2
辣椒切斜段、五花肉切片。
3
热锅放油烧热，五花肉煸炒出香出油，放入蒜末继续煸炒一下。
4
放入豆豉，豆瓣酱拌炒出香放入白糖、生抽、料酒、拌炒均匀，放入辣椒炒熟下鸡精调味即可。
5
出锅装盘。
6
成品。
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成品。
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成品。
9
成品。

小窍门

豆瓣酱，生抽、豆豉有了，盐就不要放了，不然会太咸，忘了放青蒜，加一把青蒜味道会更好。

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使用的厨具：炒锅

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