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芹菜炒白果的做法

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芹菜炒白果是一款色泽艳丽、口感青脆的家常菜
(百度)银杏果俗称白果,是银杏树的果实。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,它还具有润皮肤、抗衰老的作用。但大量进食后可引起中毒。白果为著名的干果,其味清香,食之软糯可口。

食材明细

主料
辅料

芹菜炒白果的做法步骤

  • 芹菜炒白果的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 芹菜炒白果的做法步骤:2
    2
    芹菜切段。
  • 芹菜炒白果的做法步骤:3
    3
    稍微焯一下芹菜。
  • 芹菜炒白果的做法步骤:4
    4
    白果也焯一下。
  • 芹菜炒白果的做法步骤:5
    5
    炒锅油热,爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒。
  • 芹菜炒白果的做法步骤:6
    6
    放入芹菜翻炒。
  • 芹菜炒白果的做法步骤:7
    7
    放入白果翻炒。
  • 芹菜炒白果的做法步骤:8
    8
    调入酱油、盐等调味品翻炒。
  • 芹菜炒白果的做法步骤:9
    9
    出锅前调入鸡粉。

小窍门

白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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