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肉末豆腐

肉末豆腐的做法

2张图片

“肉末豆腐是一款家常菜肴。豆腐吸足了酱香肉末的汤汁儿，松散的肉末又和粒粒米饭拌起来，一碗米饭不够吃，呵呵，今天的米饭可要多煮一些啦。”

食材明细

主料

猪肉馅 200g
嫩豆腐 一块

辅料

葱适量
盐适量
鲜椒酱 适量
豆瓣酱 适量
酱油适量
料酒适量
蒜适量
鸡粉适量
姜粉适量

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

肉末豆腐的做法步骤

1
准备食材。
2
豆腐切小丁。
3
油热放入肉馅（或肉末）翻炒。
4
调入料酒、姜粉和酱油炒。
5
放入葱花、蒜片翻炒。
6
放入鲜椒酱。
7
放入豆瓣酱，炒出香味。
8
稍加一些水，调入盐，放入豆腐丁烧熟。
9
出锅前调入鸡粉，勾薄芡即可。

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使用的厨具：炒锅

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