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蔓越莓花生牛轧糖

蔓越莓花生牛轧糖的做法

1张图片

“又是一年做糖季。”

食材明细

主料

棉花糖 200g
总统黄油 40g
雀巢奶粉 135g
熟花生仁 150-160g
蔓越莓干 50g

辅料

模板 1个

甜味口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

1
提前准备好食材。
2
不沾锅里放入黄油（一定要选好点的不沾锅）
3
小火加热至黄油完全融化。
4
倒入棉花糖。
5
小火不停压拌。
6
小火搅拌至完全融化。
7
倒入奶粉搅拌均匀无干粉。
8
拌均的状态。
9
加入花生仁和蔓越莓翻拌。
10
如图状态。
11
倒在硅胶垫上反复的揉搓（果仁可以更均匀还有说法是揉过的更有嚼头）
12
借助刮板把糖压实压平成型。
13
稍微晾凉用刀来回切，切成小块。
14
为了切糖团购了把新刀。
15
一起来做糖吧！

小窍门

一定要小火。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：平底锅

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