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花样面包

花样面包的做法

4张图片

“这款面包的形状经过简单的拧劲造型，样子挺好看的所以就叫做了“花样面包”。做法挺简单，里面包了一点黄油酥，香味浓郁，油酥又起到了点缀的作用，是一款美味的早餐面包。”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

酵母粉 2克
玉米油 30克
白糖 60克
纯净水 130克
黄油适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

花样面包的做法步骤

1
面粉中放入酵母粉拌匀，然后加入纯净水、玉米油、白糖。和成面团后反复揉面，揉出筋膜就可以。
2
把面团团圆，进行一次发酵。
3
发酵至2倍大以上。
4
制作黄油酥：把黄油软化，加白糖、面粉拌成颗粒状就可以
5
把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。
6
取一个面团按扁，放入适量黄油酥。
7
将其包严。
8
团圆、按扁。
9
擀成椭圆形饼状，中间划两刀。。
10
左右拧劲。
11
首尾连接，即成生坯。
12
烤盘撒一些面粉，防沾。放入面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。
13
把生坯发酵至2倍大
14
烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
15
取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、食材的配料中不含油酥的量。
2、黄油酥的制作非常简单，把黄油软化，加白糖、面粉拌成颗粒状就可以。
3、烤箱的温度仅供参考。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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