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自制肉松

自制肉松的做法

3张图片

“肉松是将肉煮烂，加调料后制成的一种营养丰富、易消化、食用方便食物，适合老人和孩子食用。”

食材明细

主料

猪里脊 500克

辅料

盐少许
生抽 2勺
蚝油 1勺
鱼露 1勺
白砂糖 适量
白芝麻 适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

自制肉松的做法步骤

1
准备好材料后，把买回来的猪里脊清洗干净。
2
把清洗干净的里脊肉去掉筋膜，片成薄片后切成小块。
3
放入锅中，加入适量清水，煮开后加料酒焯下水，焖煮至酥烂。
4
把煮好的猪肉捞出，晾凉后撕成细条。
5
加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺鱼露和适量的白砂糖调好味。
6
放入面包机桶中，选择肉松功能。
7
等程序结束前3分钟，加入适量的熟的白芝麻，程序结束就可以了。
8
营养丰富，味道鲜美的自制猪肉松，自己做吃的更放心。

小窍门

做肉松的话建议肉选里脊肉，筋膜相对少些，处理起来方便，肉也嫩。如果不想要太碎，煮好后不用撕太细。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：小吃学生

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