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迷你年糕独家

快脚步漫生活

迷你年糕的做法

2张图片

“用蛋挞皮模具做年糕，还是满新鲜的哈！食材里的用量，正好能做4个，现做现吃，趁热吃粘粘的、甜甜的，超好吃~”

食材明细

主料

糯米粉 100g
水 30g

辅料

葡萄干 12个
枸杞 12个
黑芝麻 少许
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

迷你年糕的做法步骤

1
先称好所需食材重量。
2
将糯米粉倒入碗中。
3
冷水上锅。
4
冒热汽开始计时蒸15分钟。
5
蛋挞皮模具刷上薄薄的一层油。
6
将蒸好的糯米粉中加入白糖和水，搅拌均匀，平均分配放到四个模具中，压实。
7
放上葡萄干、枸杞、黑芝麻，造型任意发挥。
8
再放入锅中蒸20分钟。
9
蒸好的迷你年糕，赶紧趁热吃吧！

小窍门

1、食材用量正好能做4个，因为年糕凉了就变硬了，即便重新加热也没有刚出锅的口感好，所以少做，现做现吃~
2、糖量依个人喜好添加~

来自美食天下快脚步漫生活的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃家常菜学生

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