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蚕豆炖牛肉独家

蚕豆炖牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉适量
蚕豆适量
生姜适量
葱花适量

辅料

盐适量
玉米油 6克
玉米淀粉 5克
胡椒粉 2克
生抽适量
料酒 2克

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

蚕豆炖牛肉的做法步骤

1
蚕豆洗干净备用。
2
牛肉逆着纹路，用胡椒粉，料酒，玉米淀粉，盐，生抽腌制半小时备用。
3
油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒牛肉至6成熟。
4
捞出待用。
5
油锅留底油，煸炒葱花。
6
大火煸炒蚕豆，调入少许盐。
7
加入牛肉继续大火煸炒
8
加入适量纯净水，中火焖25分钟。
9
大火收汁即可。
10
成品图。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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